"Teknofonksiyonel Yönleriyle Laktik Asit Bakterileri", Emin Mercan, Enes Dertli, Hümeyra İspirli, Fatmanur Demirbaş, (22.10.2015-23.10.2015), Mühendislikte Yeni Teknolojiler (myt-2015), 2015

"Eritme Tuzu Kullanım Oranının Peynir Tozlarının Bazı Kalite Özelliklerine Etkisinin Belirlenmesi", Durmuş Sert, Emin Mercan, (11.10.2019-13.10.2019), IV. Insac International Agriculture, Forest And Aquaculture Sciences Congress, 2019

"Effect of Ozone Treatment on the Colour, Antioxidant Capacity, Phenolic Content and MicrobialPopulation of Pomegranate Juice", Gamze Üçok, Durmuş Sert, Emin Mercan, (19.09.2019-21.09.2019), 3rd International Conference on Advanced Engineering Technologies (ıcadet), 2019

"Çiğ sütte penisilin g konsantrasyonu üzerine ozon gazı uygulamasının etkisi", Sert Durmuş, Torlak Emrah, Mercan Emin (07.11.2013-09.11.2013), 8. Gıda Mühendisliği Kongresi, 2013

"yağlı ve yağsız süt konsantrelerinin vizkozite değerlerine yüksek basınç homejenizasyonunun etkisinin belirlenmesi", Nihat Akın, Durmuş Sert, Emin Mercan, (25.05.2017-26.05.2017), 1.ulusal Sütçülük Kongresi, 2017

"Effect of ultrasonic washing on reduction of escherichia coli in shell eggs depending on contamination times", Durmuş Sert, Emin Mercan, Ali Aygün, (26.10.2016-28.10.2016), 1st International Mediterraneanscience And Engineering Congress, 2016

"Monitoring of Aluminum Content in Strained Yogurt Production Line", Durmuş Sert, Emin Mercan, (04.10.2019-06.10.2019), The International Aluminium-themed Engineering And Natural Sciences Conference “ıatens-2019, 2019

"Gıda Kaynaklı Zehirlenme ve Enfeksiyonlar: Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar", Durmuş Sert, Emin Mercan, Ahmet Ünver, (11.10.2019-13.10.2019), IV. Insac International Agriculture, Forest And Aquaculture Sciences Congress, 2019

"Pekmez Powder Production by Spray DryingTechnology with Niro Atomizer Type Pilot DryingUnit", Durmuş Sert, Emin Mercan, Emrah Karakavuk, (10.05.2017-12.05.2017), International Conference on Advances And Innovations in Engineering, 2017

"Süt endüstrisinde yüksek basınç uygulamasının etkileri", Mercan Emin, Akın Nihat, Karakavuk Emrah (15.11.2012-16.11.2012), Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, 2012

"Development of Bacterial Biofilms in the Milk Processing Line and Prevention Methods", Durmuş Sert, Emin Mercan, (05.10.2016-07.10.2016), Xıv. International Corrosion Symposium (korsem 2016), 2016

"Sticking and Caking Properties of Lactose", Durmuş Sert, Emin Mercan, Emrah Karakavuk, (15.05.2017-17.05.2017), International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences And Technologies (ıcafof 2017 Cappadocia / Turkey)., 2017

"Effect of microbiological quality of raw milk on the properties of milk powder", Sert Durmuş, Torlak Emrah, Mercan Emin (03.09.2013-06.09.2013), The 1st International Porous And Powder Material Symposium & Exhibition, 2013

"Utilization of Transglutaminase Enzyme in Dairy Industry", Durmuş Sert, Emin Mercan, Betül er, (27.07.2018-29.07.2018), 1. International Technological Sciences And Design Symposium, 2018

"Biodiversity of LAB species in Turkish sourdough", Enes Dertli, Emin Mercan, Muhammet Arıcı, Mustafa Tahsin Yılmaz, Osman Sağdıç, (30.09.2015-02.10.2015), 6th Sourdough Symposium, 2015

"Geleneksel torba yoğurt üretimi ve bileşimi", Sert Durmuş, Akın Nihat, Mercan Emin (15.04.2010-17.04.2010), The 1st International Symposium on “traditional Foods From Adriatic to Caucasus, 2010

"Cold Plasma Applications in Food Industry", Emine Okumuş, Emin Mercan, (09.05.2018-12.05.2018), I. International Agricultural Science Congress, 2018

"Eşek sütü ve insan sağlığındaki önemi", Sert Durmuş, Mercan Emin (07.11.2013-10.11.2013), Uluslararası 2. Helal ve Sağlıklı Gıda Kongresi, 2013

"Antibiyotik kalıntılarının süt endüstrisinde meydana getirdiği sorunlar", Sert Durmuş, Mercan Emin (15.11.2012-16.11.2012), Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu, 2012

"The Egg Sector and Trends Affecting the Sector", Durmuş Sert, Emin Mercan, Yaşkır Merve, (19.09.2019-21.09.2019), 3rd International Conference on Advanced Engineering Technologies (ıcadet), 2019

"Kekik Suyu İlaveli Ayranların Sinerezis ve Viskozite Değerlerinde Meydana Gelen Değişimlerin Belirlenmesi", Durmuş Sert, Emin Mercan, Hakan Vatansev, (21.09.2017-23.09.2017), II. International Conference on Advanced Engineering Technologies, 2017

"Konya ili süt sektörü sorunları ve çözüm önerileri", Sert Durmuş, Civelek Mustafa, Mercan Emin (14.11.2013-16.11.2013), Ulusal Kop Bölgesel Kalkınma Sempozyumu, 2013

"Susam yağı (Sesami Oleum) ilave edilerek üretilen set tip yoğurtların antioksidan aktivitesi toplam fenolik madde miktarı ve renk değerleri arasındaki ilişkinin belirlenmesi", Sert Durmuş, Akın Nihat, Mercan Emin, Arslan Derya (21.05.2009-23.05.2009), Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, 2009

"Determination of the Effect of Probiotic Yoghurt Serum Containing Lactobacillus acidophilus on the Growth of Aspergillus flavus Micelles and Aflatoxin B1 Formation", Durmuş Sert, Emin Mercan, (04.10.2019-06.10.2019), The International Aluminium-themed Engineering And Natural Sciences Conference “ıatens-2019, 2019

"Yüksek Basınç Homojenizasyon Uygulanmış Süt Konsantrelerinden Üretilen Süt Tozlarının AkışFaktörlerinin Belirlenmesi", Emin Mercan, Durmuş Sert, Nihat Akın, (21.09.2017-23.09.2017), II. International Conference on Advanced Engineering Technologies, 2017

"Biodiversity of Lactic Acid Bacteria in Turkish Sourdough and Genotypic Determination of Their Exopolysaccharide EPS Production Characteristics", Enes Dertli, Emin Mercan, Muhammet Arıcı, Mustafa Tahsin Yılmaz, Osman Sağdıç, Safa Karaman, (01.10.2015-04.10.2015), The 3rd International Symposium on Traditional Foods From Adriatic to Caucasus, 2015

"A traditional dairy product kurut", Mercan Emin, Karakavuk Emrah, Akın Nihat (24.10.2013-26.10.2013), The 2nd International Symposium on Traditional Foods From Adriatic to Caucasus, 2013