Tanımı: Organik Tarım İşletmeciliği Programı; öğrencilerine lisans eğitimi ve derecesi veren dört (4) yıllık bir eğitim programıdır. Öğrenciler sadece organik tarım ve destek uygulamaları üzerine değil aynı zamanda işletmecilik ile ilgili üretim, pazarlama, muhasebe, finansman, yönetim ve organizasyon ve stratejik yönetim ile ilgili dersler almaktadır. Programımız, öğrencilere yenilikçi, girişimci ve bilimsel bir bakış açısı kazandırmayı amaçlamaktadır.

Amacı: Dünyada ve ülkemizde hızla gelişmekte olan organik tarım sektörünün uzman ihtiyacını karşılamak için bilgi ve beceriye sahip nitelikli elemanlar yetiştirmektir. Organik Tarım İşletmeciliği Bölümü; organik tarım alanında bilimsel yöntemlerle çalışabilecek, topluma sağlıklı gıdalar temini ve bunları tüketme olanağı sağlayabilecek, bio-güvenlik ve bio-çeşitlilik önemini kavramış, dünyada organik tarım konusundaki yeni yaklaşımlara uyum sağlayabilecek, pazarlama, üretim ve işleme konularında bilgi sahibi olan girişimci-tarımcılar yetiştirmeyi hedeflemektedir.

Programı Bitirenlerin Alacağı Unvan: Organik Tarım Programını bitirenler Lisans Diploması almaya hak kazanırlar. Diplomada “Organik Tarım İşletmeciliği” unvanı kazanırlar. “Organik Tarım İşletmeciliği Programı Lisansını tamamlamıştır” ibaresi yer alacaktır.

İstihdam Alanları: Sürekliliği ve standartları olan organik tarım sektöründe gelişmiş teknolojilerden yararlanılarak üretim yapan işletmelerin çoğalması ile bu alanda eğitimli, nitelikli, yetişmiş eleman ihtiyacı her geçen gün artmaktadır.

• Organik tarım işletmelerinde, organik pazarlarda, organik üretime girdi (tohum, organik gübre, organik tarımsal mücadele) sağlayacak özel sektör kuruluşlarında,
• Kontrol ve sertifikasyon (organik tarım ve iyi tarım uygulamaları) kuruluşlarında,
• Küçük ve orta ölçekli tarıma dayalı sanayilerde ve KOBİ’lerde, 
• Kamu sektöründe, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve Bakanlığın İl ve İlçe Müdürlükleri, Araştırma Enstitüleri ve Belediyelerde çalışabilirler.
• Ayrıca kendi kuracakları organik tarımsal (bitkisel ve hayvansal) üretim ve pazarlama işletmelerinde yönetici olarak çalışabilmektedirler.

Lisans Üstü ve Doktora Eğitim Olanakları: Organik Tarım İşletmeciliği Bölümü’nün Üniversitemiz Fen Bilimleri Enstitüsü bünyesinde Yüksek Lisans ve Doktora Programı mevcuttur.