Bölümün bulunduğu bölge başta olmak üzere farklı ölçekte gıda üretimi yapan kamu ve özel kuruluşlarında; gıda maddelerinin sağlık koşullarına uygun olarak üretilmesi, ambalajlanması, depolanması ve tüketiciye ulaştırılmasında aktif rol oynayan, kimyasal ve biyolojik analizler yapan ve yorumlayan teknik meslek elemanları yetiştirmektir. Programda öğrencilere alan derslerinin yanı sıra İngilizce, laboratuar teknikleri ve diğer eğitimler de verilerek mezunların niteliklerinin arttırılması da amaçlanır.